海拔680米的石砚山横亘在广东封开县都平镇与广西苍梧县木双镇之间，是都平镇的最高山。这里常年云雾缭绕，有充沛的雨水与充足的光照，孕育出承载着百年乡韵的石砚山茶。

云雾缭绕的石砚山 受访单位供图

天成古味：深山藏佳茗，古法传匠心

石砚山茶的种植史可追溯百年，都平镇高浪村委会大湴尾自然村依偎在石砚山脚，世代村民靠山吃山、以茶为业，种茶、采茶、制茶的手艺在祖辈的口传心授中，早已融入村庄的发展脉络。

刚采摘的石砚山茶 受访单位供图

得天独厚的自然禀赋，造就了茶叶独有的风骨，让茶树兼具岭南温润与桂北清冽；常年不散的云雾锁住鲜嫩养分，千万年沉积的土壤富含矿物质与腐殖质，为茶树生长提供了绝佳条件。

可贵的是，石砚山茶始终坚守原生态种植的初心，不施肥、不喷药，茶树顺应自然发芽生长；茶苗源自老茶树落种生根后的移栽培育。这种“靠天收”的方式最大程度保留了茶叶本真滋味，干茶条索紧结、色泽墨绿，冲泡后汤色清亮，入口清新香醇，回甘悠长，余味绕喉不绝。

村民采茶现场 谢敏嫦摄

都平镇高浪村党支部书记、村委会主任覃金仁是村里的制茶能手，她屋前屋后的山头，种满了的茶树，几十年与茶为伴，双手布满厚茧，却能精准拿捏制茶的火候。“我们祖辈传下来的种茶、制茶法子没有变，杀青要快、揉捻要匀、烘焙要慢，这样才能留住茶的本味。”她的话语朴实，却藏着石砚山茶人世代坚守的匠心。

村民演示炒茶过程 谢敏嫦摄

路通茶兴：省际连两地，古茗闯市场

曾经，崎岖的山路是石砚山茶走出深山的最大阻碍。村民们以前挑一担茶叶下山，要走大半天泥泞路，只能卖给熟人，好茶卖不上好价。石砚山茶也因交通闭塞鲜为人知。转机源于近年来粤桂边界的交通蝶变，都平镇高浪村与广西苍梧木双镇万安村的省际边界公路顺利通车，彻底打通了粤桂两地的交通瓶颈，加之高浪村道路硬底化的全面推进，内外路网互联互通，让“山里山外一线牵”成为现实。

刚炒干的石砚茶叶 谢敏嫦摄

交通的畅通，让石砚山茶凭借原生态的过硬品质声名远播粤桂两地，顺势成为茶友追捧的稀缺佳饮。入门级茶叶每公斤约600元，便能品味山水滋养的清润本味；经精挑细选、古法精制的一级茶谷，每公斤达4400元高端价位，即便价位偏高，仍因风味独特、产量稀缺常年供不应求。这一片片“金叶子”为高浪大湴尾村村民带来实实在在的收益，全村平均每户每年增收约2万元，不少村民持续扩大种植规模，脸上洋溢着对美好生活的热切憧憬。

振兴新篇：品牌强产业，茶香飘远方

如今，都平镇正以“百千万工程”为总抓手，全力推动石砚山茶产业提质升级。作为封开县特色林下产业带的重要组成部分，石砚山茶已被纳入都平镇乡村振兴重点产业规划。镇党委、政府计划为石砚山茶申请注册商标、办理生产许可证，通过标准化生产、品牌化运营，守护其原生态品质，提升知名度与市场竞争力，推动这款百年古茗从“小众佳茗”向“特色品牌”跨越。

都平镇石砚山茶产品 受访单位供图

都平镇相关负责人表示：“我们要发挥山区资源优势，完善边界便民服务设施，优化茶产业发展环境，让石砚山茶成为粤桂协作的纽带、乡村振兴的支柱。”

随着粤桂协作的持续深化，边界配套设施的不断完善，以及品牌建设的稳步推进，石砚山茶正完成从“茶船古道文化资源”到“富民兴村经济成果”的有效转化。未来，它将带着粤桂边界的山水灵气与人文温度，在新时代乡村振兴路上书写“茶兴民富”的动人篇章。

【图文】封开县融媒体中心 谢敏嫦 丘碧昌

【资料来源】都平镇

【编辑】莫硕琪 【二审】罗小丹【三审】孔丽杏